福气小渔女重生林小渔吕成行全文免费阅读

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小说介绍:创业女林小渔重生成为又胖又懒的渔家妇,本以为可以每天翘着脚吃海鲜,但是家里穷啊,这些吃的她都不配!


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===【1374】豆腐(4100)===

被丁薇这么耳提面命的天天叨叨着,咱们都有刚开端的不习气,改变了情绪,不过迟早刷牙的只需姊妹俩,丁香也是被姐姐逼得没方法才跟着刷的,其他家人都是早上起床了刷一次,他们觉得这样就够了,还不糟蹋牙膏。

    丁薇也觉得想要改变这个观念,有点难,索 随他们去了。

    秋收完毕后,天也变得凉了,他们的日子也变成顿顿红薯,没方法,红薯产值高,又是他们这边的首要农作物,和其比照,玉米反倒还金贵了,这个时分的红薯就跟不要钱似的,每天三顿的吃红薯,吃的她天天放屁不说,还觉得胃酸难过,可有啥方法,咱们都是这么过的。

    红薯没下来的时分,他们天天吃红薯叶子,现在红薯下来了,红薯叶子没了,就吃萝卜白菜,丁薇看着自己干煸四季豆的身段,也是 哭无泪。

    秋收的作业就比较少了,爸爸也能天天骑车回来了,妈妈也不让她去地里忙活,她每天的首要职责便是把家照看好,做好一天三顿饭,洗好一家人的衣裳,得空了能够去捡柴火,挖霜降之前的最终一批野菜,再吃野菜就得到正月里的小荠菜和河滩地里的白蒿了。

    爸爸自从在拖拉机厂正式安靖下来之后,人也愈加自傲了,当然,他也没有因此而抛弃看书前进,经常去书店买一些关于机械类的书本回来看,看不懂了就去问马爷爷,有个这么本领的专家教授在身边,别提有多夸姣。

    要新年了,队里边没活的时分,妈妈带着她们姊妹俩去 子上的供销社转了转。

    尽管这供销社货架上的东西,或许还不如社区小卖部里的东西完全,但是穿越这么久,看到这么多琳琅满目的产品,多多少少仍是显露了独归于孩子的振奋。

    比起妈妈只看得到油盐酱醋的陈设,她们姊妹俩看的可都是兰花根、猫耳朵、鸡蛋糕、雪花酥、罐头、糖块、瓜子这些吃食,玻璃柜台前,她们扒着桌子往里边看,妹妹丁香时不时的指着这个问‘姐,那是啥?’,每一次丁薇都会耐性的说明着。

    而这个时分妈妈也买好了一毛五一斤的盐,五分钱一斤的酱油醋,两分钱一盒的火柴,五毛钱一块儿的番笕,一块钱一斤的散酒,再看那儿的大米,三六九等,最贵的三毛三,最廉价的一毛三,由于这儿不是粮站,所以粮食只摆了一点儿。

    其他柜台上还摆了不少看起来不太新鲜的蔬菜和豆制品,兴许是下午的原因,才觉得不怎样新鲜。

    回家的路上,妈妈一脸疑问的问丁薇:“你让我买的这石膏卤,真的能做成豆腐?”

    好久没吃豆腐了,正好丁薇看到供销社卖豆腐的货摊上有卖卤子的,就让妈妈花一毛钱买了一包石膏卤粉,要害这卤粉还不少,能做好屡次呢,她觉得很合算啊,就让妈妈买了。

    并且做过一次豆腐后,卤水就能自留了,不需求再买,花一毛钱就买了能够吃整个冬季的豆腐,何乐而不为?

    “妈,我真实是吃够了红薯了,咱家不是有黄豆吗?咱们试着做豆腐好欠好?”

    赵青青有些无法的看着手里的卤水,“咱哪里知道份额嘛,我也是惯着你,任你蛮干。”

    “这有啥,做欠好稀了便是豆腐脑,多了便是 豆腐, 豆腐 缩一下不便是豆腐干,妈,实践才是真理的仅有佐证,假如要是成功了呢,这东西又吃不坏肚子,咱拿一小瓶试试,也不费啥钱,总比天天排队来这儿买豆腐的强,这冬季耗费的多,趁早都不必定买得到,仍是自己做便利。”

    丁家人不知道丁薇是做豆腐的高手,赵青青也只当她说着玩儿,却是没想到她家大闺女回家之后就泡了两斤豆子,她天性的想阻挠:“一斤就好了吧,你咋还泡两斤,假如失利了呢?”

    “妈,失利了咱喝豆浆,喝豆腐脑,好欠好?”

    赵青青无言的看着她,顷刻,叹息:“行行行,你整,我看你能整出个啥!”

    他们家是有磨盘的,现在家家户户都需求磨粮食,村口大槐树下有个超级大的磨盘,那个合适磨粮食,家里的磨盘相对来说比较小,丁薇不想去村口招摇,就在家里让哥哥们协助。

    泡发了一晚上的豆子却是不太费力,便是滚动磨盘比较累,他们兄妹四人围着转盘转了两个多小时,总算将豆浆磨碎磨细腻了,这个过程中的加水也需求把握份额,多了不可太稀,少了也不成太稠,她一般都是依据手感来的,很少重视详细份额是多少。

    之后便是用纱布过滤,由于泡沫太多,上锅煮的时分,也要用勺子将外表的浮沫给撇出来,接下来便是见证奇观的时刻。

    放浆的时分要用纱布再过滤一遍,天然降温到80 85度即可点卤。

    卤粉提早加水稀释,依照1:1.5的份额制成卤水,参加适量的盐,(有一点食盐沉积为宜)浆的温度。

    然后在80 85度时用勺子使其在桶中上下缓慢翻动,渐渐参加卤水,有絮状呈现时卤放逐小,呈现80%絮状时停卤,并在液面上洒卤 面。

    蹲缸的时分,静止不动大约10分钟,让蛋白质充沛凝结。

    她们家没有专门的豆腐成型箱,所以她就随意找了几个木板用钉子简略钉一下,拿出纱布,家里早年给爷奶办凶事的时分,留下了不少白布,这布比较稀,能够暂时当纱布用,这些纱布现已清洗洁净了,她将纱布先铺到各个做好的木板成型箱里,然后开端放豆脑,放豆脑前不得拌和,等将豆腐倒入箱里边后,再将上面显露来的布四个角半数盖住,上面再放一层洗洁净的木板扣住,末端再放两块分量差不多的大石头 .在上面,这是快速成型的方法。

    使用现有的条件,折腾一个上午,总算在十一点煮饭之前,她将豆腐给做好了,两斤豆子,出了五六斤的豆腐,尽管没有买的豆腐那么扎实,那也有小拇指那么高的厚度了,然后她掰下来一块儿放到现已一脸震动状的妈妈嘴里:“怎样样,是不是跟买来的一个味儿?”

    赵青青惊诧的看着丁薇:“你跟我说,你究竟从哪儿学来的?”

    “报纸上啊,报纸上有制造的方法,我记住了,就想试试,没想到还真成功了,妈,你说我是不是个天才?”

    赵青青一时之间不知道说什么好了,吃在嘴里的豆腐真的和买来的没什么两样,乃至觉得这是自己闺女做的,更好吃,更甜。

    她一脸感叹的看着面前的豆腐:“这么说,咱家今后都不必买豆腐了?”

    丁薇容许笑着说:“是啊妈,你想啥时分吃,我就啥时分做,守着家呢,便利的很。”

    赵青青大手一挥,“已然有这么多豆腐,今日我就给你们包豆腐包子好欠好?正好我昨日晚上发了面,原本是想蒸馒头的,现在有了豆腐,咱们吃包子。”

    两个哥哥也处在振奋傍边呢,赵青青大方的割出来两块递给老三和老四。

    “去,给你叔叔婶婶家送一块儿,就说是你们几个做出来的,今后他们想吃,提早预订,不过要交豆子啊,一斤豆子给他们两斤豆腐!”

    丁薇抿嘴一乐:“所以说剩余的那一斤是咱们的辛苦费吗?”

    “那当然,我但是看你们折腾了一上午,这么辛苦,咱们不能不赚啊!所以薇薇,你回头都教教妈妈怎样做,我非学会不可,等我学会了,也给你外公外婆送几斤曩昔,假如你们不在家,妈妈也能自个儿做点儿过过嘴瘾。”

    丁薇点头:“这有啥难的,今日晚上咱们泡三斤豆子,明日开端教咱们做。”

    其实丁薇知道,她说的轻松,但是真实学起来却没那么简略,究竟做豆腐也需求把握火候和手感的,她是由于做的多了,才会一次成功,其他人可就未必了。

    当然,他们家做豆腐是不会拿来卖的,至少在83年之前,没方法完结真实意义上的钱银等值交流,假如真有人拿豆子来换豆腐,妈妈又刚好有时刻的话,这应该是 策内容许的。

    叔叔婶婶由于惊讶,直接跟着来到了他们家,看到这豆腐真是他们自己做出来的,其时的表情真的精彩极了。

    “这几个孩子可真凶猛啊,瞎捣鼓也能捣鼓成功?这是不是说今后咱们都有口福了?”

    妈妈恶作剧似的说:“那没问题啊,不过,你们得交豆子啊,”

    婶婶们立刻笑成了花:“这还用说嘛,你们辛苦做,咱们咋或许不知道这好歹,定心,今后真做豆腐,咱们俩也过来协助,保准不让你们吃亏。”

    丁薇却是不忧虑他们偷学,究竟她并没有计划让妈妈做这个辛苦活,做豆腐太累,赚的也少,假如婶婶他们感兴趣,教给他们又何妨?

    差不多比及八零年之后,就土改分地到户了,到了那个时分,她计划让妈妈开个饭店啥的,地就给叔叔婶婶种,每年给他们一些口粮就行,比起种田,八.九十时代的生意才好做,她有的是赚钱的方法,只需叔婶做的不过火,她不介意共享几个方法出去协助他们发家致富。

    她觉得她小哥有经商的潜力,由于他不怎样爱学习,但是小聪明不少,抠抠搜搜的会算账,这将来要是真考不上高中了,让他跟着妈妈一同经商,也是不错的开展方向。

    三哥比起四哥来,能坐得住,看书也很细心,只不过暂时看不出来是不是读书的料,比及了初中,课业难度添加,他要是学起来悄悄松松的,那将来就往大学生的方向开展。

    正午,妈妈包了两种馅料,一种辣的麻辣豆腐馅,一种不辣的白菜豆腐馅,这都是丁薇出的主见。

    杂粮面包出来的表皮有些发黑,但这不影响馅料的香,一口咬下去,差点把丁薇感动的哭出来。

    “妈,接连吃了半个月的红薯,我都感觉自己快要成红薯了,这豆腐真好吃,太好吃了。”

    “红薯没下来的时分,你们天天想着烤红薯,这红薯下来了,天天吃,你们又不乐意了,幸而你爸还有一份薪酬,要否则咱们家这么多孩子,还真得天天吃红薯了。”

    本年发的红薯多,粮食少,谁家不是紧着红薯先吃,粮食放后,要否则哪能比及夏收的粮食下来咧?

    即便是天天吃红薯,也是有合理 规划的,不是你想吃几个,就能吃几个。

    现在红薯的吃法现已被当地大众尝试了个遍,红薯干磨粉掺和着粮食吃馒头,红薯和粮食一同煮着吃,上锅直接蒸着吃,切成片放到鏊子上炕着吃,还有的蒸熟拍成饼煎着吃,最好吃的方法大约便是漏成粉条,白菜炖豆腐粉条吃了。

    自打她会做豆腐之后,妈妈婶婶她们只需一有空就商量着泡豆子学做豆腐,对此她也都倾囊相授,还趁便研讨出了做豆腐干,豆腐皮,豆腐脑的一些份额,妈妈学的细心,婶子一遍感叹她聪明,一边轻视着自己的子女。

    “咋相同都是孩子,你家的都比我家的聪明咧,这闺女可真凶猛,随意看一下,就记住了,要害还真做出来了,你说说,她长大得多凶猛啊,嫂子,你可真有福分,这老五便是不简略!”

    妈妈也觉得与有荣焉,不过她低沉,“这事儿咱自家人知道就行了,到了外面可甭说,”

    婶婶们天然也知道这个理:“定心吧嫂子,咱们跟着学现已占了大廉价了,哪里还会出去说去?不过这豆腐这几天算是吃起劲了,我连我娘家那儿都没吭气,就说是买来的豆腐,曾经觉得吃豆腐都是奢求,还得花钱排队去买,现在好了,想吃就能做,跟煮饭相同,这是曾经做梦都梦不到的啊!”

    豆制品的奥妙就在于水多水少都能成为不同的种类,豆腐吃腻了,还有豆腐皮,豆干豆腐脑,乃至连腐竹都能轻松完结,并且都是纯天然无公害,豆香味儿浓郁的一等食物,做好吃了,一点也不比肉逊 多少。

===【1375】傻人福命(4000)===

73年阳历11月10号,丁薇还在睡觉,忽然房间门就被拍响了。

    “薇薇,快醒醒,外面下雪了,好哒的雪啊!”

    小哥丁建树的声响传来,丁薇翻了个身,赖在床上有些不想起,睡在她周围的丁香嘴里咕噜一声,也不知道说了啥,翻个身又睡着了,为免小哥这个拗脾气一瞬间又拍她们的门,她不得不打着呵欠坐起来。

    “下雪了,难怪昨日那么冷!”

    丁薇现在住的是堂屋西边的这间屋子,有一个窗户,但是糊了窗户纸,霜降前爸爸就用塑料布把外面钉死了,由于冬季风大,会漏风,他们这边冬季没炕,全赖屋子里的那丝丝人气儿存活,要是不封窗户,四下漏风,能冻死人。

    他们这边不像东北那么多的林场,有炕烧柴火也便利,这边有点条件的人家冬季都用煤取暖,不过爸妈的薪酬还不足以支撑他们烧煤取暖,只需冻不死,就还能坚持,大不了晚上多盖一床被子。

    她和妹妹一人一个被窝,最上面又搭了一个大厚被子,衣服脱下后都塞在小被子和大被子中心,这样穿衣服的时分,也不会觉得凉了。

    中原地区的冬季也是十分冷的,特别现在这个时代,冬季至少能到达零下十几度,当然,那是最冷时分的温度,往常也就零下三四度的姿态。

    丁薇刚坐起来就觉得凉风刺骨的往身上钻,冻得她下意识的吸溜下鼻子,快速的套上棉裤棉袄。

    棉裤和棉袄都是表姐穿剩余的,轮到她和妹妹穿的时分,其完结已算不上很温暖了,即便里边的棉花妈妈在入冬之前就现已拆开从头弹了弹,但究竟是许多年的旧棉花,保暖 现已大不如早年。

    这才刚入冬,她的手就有冻的风险了,偏偏棉花自身便是供销社里的紧俏物资,没有票,没有联系,你根本就买不着。

    无可怎样办下,她和妹妹都是里边穿小棉袄,外面套大棉袄,双层加固天然温暖不少,但是身段也显得臃肿不像话。

    她像一只笨企鹅一般穿上了衣裳,翻开门看到妈妈正在堂屋里扫地,看到她出来,不由得问。

    “时刻还早呢,又不上学,为什么不多睡一瞬间?”

    丁薇伸了个懒腰:“我却是想睡,我小哥喊我,我要是不出来,一瞬间再把香香给惊醒咯,那丫头的起床气可不是一般人能受得了的,人呢?把我叫起来,自己却窜没影儿了?”

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